油炸机如何防止食用油变色的问题? - 诸城市鹏福特机械厂

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油炸机如何防止食用油变色的问题?

  食用油的重复数次应用,促使其中沉淀的残渣不断油炸出现焦化问题,扩散导致食用油变色,让顾客难以分辨食用油的应用时间。

  食用油变色主要是因为食物残渣,燃气油炸锅将滤网下方空间设计成往一个出口倾斜的样式,避免死角的出现,使得油炸残渣能够迅速排放。针对油品反复加热容易产生有害物质的特性,在下方增设冷却箱加水平衡整体温度,避免温度过高现象的出现。

  通过改进这两项,不仅油品外观清澈,产出的油条经由检测单位检验未曾发现丙烯酰胺等物质在人们对健康饮食愈发注重的现今,油条作为油炸产品在健康性能上并不具备优势。

  但随着改良添加剂、改进油炸机等方式的出现,油条正逐渐摆脱以往不健康的固有印象,以更高品质的面貌呈现在消费者眼前。

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时间:2019-03-28 编辑:admin 来源:未知 点击:

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